¿À¸®Áö³Î ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºÐ½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî '½ºÄðǪµå'°¡ º½ ÀÔ¸ÀÀ» »ì·ÁÁÙ ½Å¸Þ´º, °¥ºñ¾îºÎ¹ä°ú ¸í¶õÅ©¸²¶±Æþµà¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
¸ð¾çµµ À̸§µµ, ½ºÄðǪµå¸¸ÀÇ °³¼ºÀÌ ÁøÇÏ°Ô ´À²¸Áö´Â ¡®°¥ºñ¾îºÎ¹ä¡¯Àº µÅÁö°¥ºñÀÇ ±íÀº dz¹Ì¿Í ¾çÆÄ, ¾Ë°¨ÀÚ°¡ ¾î¿ì·¯Á® »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏǰÀÎ µ¤¹ä ¸Þ´º´Ù.
ÀÌ Á¦Ç°Àº ÆÒ¿¡ ¾çÆÄ¸¦ °ñ°í·ç ±ò°í ±× À§¿¡ ¹äÀ» ¾ñÀº ÈÄ ¾ã°Ô Àú¹Î µÅÁö °¥ºñ¸¦ À̺Òó·³ µ¤¾î µ¶Æ¯ÇÑ ºñÁÖ¾óÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ¸ÀÀÖ°Ô ±¸¿î ¾Ë°¨ÀÚµµ µë»Ò ¿Ã·Á ¸À°ú ÇÔ²² ¿µ¾çÀ» ´õÇß´Ù.
![]() |
¡ã ¸í¶õÅ©¸²¶±Æþµà (Á¦°ø=½ºÄðǪµå) |
¸í¶õÅ©¸²¶±Æþµà´Â Æ¢±ä ¶±°ú ¸Þ°¡Å©·±Ä¡, ½Å¼±ÇÑ »ø·¯µå¸¦ °í¼ÒÇÑ Àú¿° ¸í¶õ Å©¸²¿¡ µÒ»Ò Âï¾î¸Ô´Â Æþµà ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¶±ººÀÌ´Ù. ÇÎÅ©ºûÀÇ ¸í¶õ Å©¸²°ú °ÑÀº ¹Ù»è¹Ù»è, ¼ÓÀº Â˵æÇÑ Æ¢±ä ¶±ÀÌ ½Ä¿åÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ½ºÄðǪµåÀÇ ¸í¶õÅ©¸²¶±Æþµà´Â ¿°µµ 4%ÀÇ ¾ÆÁÖ ³·Àº ¿°µµ¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ´Â Àú¿° ¸í¶õ¸¸À» »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î º¸Á¸±âÇÑÀ» ´Ã¸±¼ö·Ï ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾ÆÁ® §¸ÀÀÌ °ÇØÁö´Âµ¥ ¹ÝÇØ, ½ºÄðǪµå´Â °í°´¿¡°Ô ½Å¼±ÇÏ°í °Ç°ÇÑ ¿ä¸®¸¦ ¼±»çÇϱâ À§ÇØ Àú¿° ¸í¶õ¸¸À» »ç¿ëÇÏ¿© ¿ä¸®ÇÑ´Ù.
À̹ø ½Å¸Þ´º´Â ¸ñµ¿Çö´ë, û·®¸®, ´ë±¸Çö´ë, Áßµ¿Çö´ë, ¹Ì¾ÆÇö´ë, »ç´ç, ½Å»ç, ±¤È¹®, ±¸¸®·Ôµ¥, °³², ÄÚ¿¢½º, ´ëÇзΠµî ÀϺΠ¸ÅÀå¿¡¼ 3¿ù 3ÀÏ ¸ÕÀú ¼±º¸ÀÌ¸ç ¼ÒºñÀÚµéÀÇ °ËÁõÀ» °ÅÄ£ µÚ Àü±¹ ¸ÅÀå¿¡ È®´ë Ãâ½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí. ¼ÎÇÁ(Chef)°¡ ¸ÅÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ¸Þ´º¸¦ Á¶¸®ÇÏ´Â ½ºÄðǪµå´Â ±î¸£º¸³ª¶ó ¶±ººÀÌ, ·Ñ Çü½ÄÀÇ ±è¹ä ¡®¸¶¸®¡¯ µî ´Ù¾çÇÑ Ã¢ÀÇÀûÀÎ ½Å°³³ä Ç»Àü¸Þ´º·Î ³²³à³ë¼Ò¿¡°Ô »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â ¿À¸®Áö³Î ÇÁ¸®¹Ì¾ö ºÐ½Ä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ÀÌ´Ù.