À̾Á¸°ÀÇ ¼±¹°¼¼Æ®´Â ¹Þ´Â »ç¶÷¿¡ µû¶ó ¸ÂÃãÇüÀ¸·Î ¼±¹°ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÁغñµÆ´Ù. °¡¼ººñ ÁÁÀº ¡®½Ç¼Ó¼¼Æ®¡¯ºÎÅÍ ±â´É°ú °í±Þ½º·¯¿òÀ» ´õÇÑ ¡®Ç°°Ý¼¼Æ®¡¯±îÁö ¸¶·ÃÇØ ¼±ÅÃÀÇ Æøµµ ³ÐÇû´Ù.
![]() |
@¸Ó´ÏS MNB, ½Äǰ À¯Åë ¡¤ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¿Ü½Ä & À¯¸Á â¾÷¾ÆÀÌÅÛÀÇ ¸ðµç °Í |
ÇǺΠŸÀÔ¿¡ »ó°ü¾øÀÌ ´©±¸¿¡°Ô³ª ¼±¹°Çϱâ ÁÁÀº Á¦Ç°À» ã´Â´Ù¸é ¡®Å¬·»Â¡ ¼¼Æ®¡¯¿Í ¡®ÈÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ¼¼Æ®¡¯¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. ¡®Å¬·»Â¡ ¼¼Æ®¡¯´Â ÀúÀÚ±Ø ¾à»ê¼º Ŭ·»Àú·Î °Ç°ÇÑ ÇǺλ굵ÀÎ pH 6.0(¡¾0.5)À» À¯ÁöÇØ ÇǺΠÀÚ±ØÀº ÁÙÀÌ¸é¼ ºÎµå·´°Ô ¸ÞÀÌÅ©¾÷ ÀÜ¿©¹°À» ¾Ä¾î³»´Â Ŭ·»Àú Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ÈÀå ¿©ºÎ¿¡ µû¶ó °ÅǰÀÌ ¿ÀÀÏ·Î º¯ÇÏ´Â Æ®·£½ºÆû(transform)Á¦ÇüÀÇ ¡®¸ÅÁ÷ ¹öºí Ŭ·»Àú(150ml)¡¯¿Í ¡®¼ÒÇÁÆ® ÈÛ Æ÷¹Ö Ŭ·»Àú(150ml)¡¯, Ŭ·»Â¡Æ¼½´(60¸Å)·Î ±¸¼ºµÇ¾úÀ¸¸ç °¡°ÝÀº 4¸¸ 8õ¿øÀÌ´Ù.
¡®ÈÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ¼¼Æ®¡¯´Â ÇǺΠº»¿¬ÀÇ ¸¼°í ±ú²ýÇÑ ÇǺηΠµÇµ¹·ÁÁÖ´Â ÈÀÌÆ®´× ±â´ÉÀ» °ÈÇÑ Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºµÈ ¼¼Æ® Á¦Ç°À¸·Î ÇǺÎÅæÀ» °í¹ÎÇÏ´Â ºÐ¿¡°Ô ÁÁÀº ¼±¹°ÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù. Á¦Ç° ±¸¼ºÀº ÈÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ĸ½¶ ¿¡¼¾½º(40ml)¿Í ÈÀÌÆ® Å©¸®½ºÅ» ½ºÆÌ ¼Ö·ç¼Ç(20ml)¿¡ ¸¶½ºÅ©ÆÑ(8¸Å)À» Ãß°¡ ÁõÁ¤ÇÏ¸ç °¡°ÝÀº 15¸¸ ¿øÀÌ´Ù.
¡ß ÁÖ¸§À̳ª ÀâÆ¼ µî ÇǺΠ³ëÈ Áõ»óÀ» º¹ÇÕÀûÀ¸·Î Äɾî
Æò¼Ò ÁÖ¸§À̳ª ÀâÆ¼ µî ÇǺΠ°í¹ÎÀÌ ¸¹Àº ºÎ¸ð´ÔÀ» À§ÇÑ ¾î¹öÀ̳¯ ¼±¹°·Î´Â È¿°ú¿Í ±â´ÉÀ» °®Ãá ¡®Ç°°Ý¼¼Æ®¡¯¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. Ç®¹«¿øÀÇ Æ¯Çã ±â¼ú·ÂÀ¸·Î °ËÁ¤Äá¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ¼ÒÀÌ À̼ÒÇö󺻰ú ¾Æ½ºÅ¸AQ¸¦ ÇٽɼººÐÀ¸·Î ´ãÀº Á¦Ç° µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ º¹ÇÕÀûÀÎ ÇǺΠÄɾî´Â ¹°·Ð °í±Þ½º·¯¿î Æ÷ÀåÀ¸·Î ǰ°Ý±îÁö ´õÇß´Ù.
¡®Å¸ÀÓ¸®ÅÏ 2Á¾ ¼¼Æ®¡¯´Â °ËÁ¤Äá ¹ßÈ¿¼ö¿Í ÇǺΠÀ庮À» °È½ÃÄÑ Áִ ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏ, ¼®·ùÁó ¼ººÐÀ» ´ã¾Æ ÇǺΠ³ëÈ Áõ»óÀ» º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÄɾîÇØÁØ´Ù. ÁøÇÑ ¿¡¼¾½º ŸÀÔÀÇ ½ºÅ²(120ml)°ú ·Î¼Ç(100ml)ÀÇ Á¤Ç° ±¸¼º¿¡ ¹Ì´Ï¾îó 20ml ¼¼Æ®¸¦ Ãß°¡ ÁõÁ¤ÇÏ¸ç °¡°ÝÀº 9¸¸ 5õ ¿øÀÌ´Ù. Å©¸²(50g)±îÁö ÇÔ²² ´ã±ä ¡®Å¸ÀÓ¸®ÅÏ 3Á¾ ¼¼Æ®¡¯´Â 16¸¸ ¿øÀÌ´Ù.
¡®¿¡ÀÌÁö¸®´º ¾Æ½ºÅ¸ 3Á¾ ¼¼Æ®¡¯´Â ÇǺΠÀÚüÀÇ ±âÃÊü·ÂÀ» Ű¿öÁÖ´Â ÅäÅÐ ÄÉ¾î ½ºÅ²Äɾî Á¦Ç°À¸·Î ÇǺΠ°á, »ö, ÃþÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØÁØ´Ù. ¿¡¼¾½º(40ml), Å©¸²(50g), ¾ÆÀÌÅ©¸²(20g) 3Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆÀ¸¸ç ¾Æ½ºÅ¸ °ñµå ¾ÚÇÃ(12ml)À» Ãß°¡ ÁõÁ¤ÇÑ´Ù. °¡°ÝÀº 28¸¸ ¿ø.
¡ß ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý´ëÀÇ ½Ç¼Ó ÀÖ´Â ÈÀåǰ ¼¼Æ®
°í¸¶¿î À̵鿡°Ô ºÎ´ã ¾øÀÌ ¼±¹°Çϱâ ÁÁÀº ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý´ëÀÇ ¡®½Ç¼Ó¼¼Æ®¡¯µµ ´«±æÀ» ²ö´Ù. ¡®¸ÖƼ ¼¼·³ ¿È¹Ç ¼¼Æ®¡¯´Â ½ºÅ², ·Î¼ÇÀ» ¿ø½ºÅÜ(One Step)¿¡ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¹Ù»Û ÀÏ»ó ¼Ó ³²¼ºµéµµ ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¸ÖƼ ¼¼·³ ¿È¹Ç(80ml)¿Í dz¼ºÇÑ °ÅǰÀÇ ½¦À̺ù Æû °â¿ë ¿È¹Ç Æ÷¹ÖŬ·»Àú(70ml)°¡ ÇÔ²² ±¸¼ºµÆÀ¸¸ç °¡°ÝÀº 4¸¸ 5õ¿øÀÌ´Ù.
'5-ÀÌÆåÆ® ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¡¾à ¼¼Æ®'´Â ÀÕ¸öÁúȯ °³¼±, ÃæÄ¡ Á¦°Å µî °Ç°ÇÑ ±¸°°ü¸®¸¦ À§ÇÑ 5°¡Áö ±â´ÉÀº ´õÇϰí ÇÕ¼º°è¸éȰ¼ºÁ¦¸¦ ºñ·ÔÇÑ 5°¡Áö À¯ÇؼººÐÀº Á¦°ÅÇØ ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â´É¼º ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¡¾àÀÌ´Ù. ÇÑ ¼¼Æ®¿¡ 4°³(°¢ 150g)·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç °¡°ÝÀº 3¸¸ ¿ø.
À̾Á¸°ÀÇ ¸ðµç Á¦Ç°Àº Ç®¹«¿ø°Ç°»ýȰÀÇ ¹æ¹®ÆÇ¸Å À¯Åëä³ÎÀÎ ±×¸°Ã¼ Çコ¾îµå¹ÙÀÌÀú¿Í Ç®¹«¿ø ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô 'Ç®¹«¿ø¼¥'À» ÅëÇØ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.