미식로드 컨테이너부스 전경 AI 생성형 이미지/전남도

남도국제미식산업박람회 사무국은 남도 미식의 품격과 매력을 전국에 알릴 '남도 대표맛집 미식로드' 프로그램 참가자를 오는 8월10일까지 모집한다고 28일 밝혔다.

'남도 대표맛집 미식로드' 프로그램은 전남 22개 시군의 제철 식재료를 활용한 남도 미식 메뉴를 18개 개별 부스에서 직접 조리해 판매하는 방식으로 운영된다.


지역의 대표 맛을 한자리에서 선보이고 판매함으로써 남도 미식의 다양성과 우수성을 전국은 물론 해외 관람객에게 널리 알리는 체험형 미식 콘텐츠다.

참가 자격은 공고일 현재 6개월 이상 전남지역에 거주하고 있거나 사업장이 있는 셰프 또는 지역 맛집 운영자 중 1일 500인분 이상의 메뉴를 균일하게 조리할 수 있는 경험자나 능력 보유자 등이다.

2인 이상 팀 단위로 신청할 수 있다. 단 보건증, 사업자등록증, 영업신고증 등 위생과 운영 관련 증빙자료 제출이 필요하며, 미식로드 운영과 조리에 직접 참여할 수 있어야 한다.


1차 서류심사와 2차 조리·면접 심사를 거쳐 참가팀을 선발하며, 선발팀에는 메뉴 컨설팅, 위생 교육, 프로필과 메뉴 이미지 촬영 등 다양한 운영 지원이 제공된다. 박람회 종료 후 '남도 대표맛집 미식로드' 콘텐츠로 지속 홍보될 예정이다.

홍양현 남도국제미식산업박람회 사무국장은 "남도의 땅과 바다, 계절이 만든 식재료를 남도의 손맛으로 빚어내 전 세계에 널리 알릴 계기가 되길 바란다"며 "남도 미식의 매력과 우수성을 보여줄 다양한 상인의 참여를 기대한다"고 말했다.