• 코스피 4036.30 증감 아이콘 41.37 12/03 19:30
  • 코스닥 932.01 증감 아이콘 3.59 12/03 19:30
  • 원달러 1465.70 증감 아이콘 2.8 12/03 19:30
  • 두바이유 63.75 증감 아이콘 0.51 12/03 19:30
  • 금 4220.80 증감 아이콘 54 12/03 19:30
로고
채널 아이콘
  • 페이스북 아이콘
  • 인스타그램 아이콘
  • 트위터 아이콘
  • 유튜브 아이콘
  • 네이버TV 아이콘
  • 카카오플러스친구 아이콘
로그인 아이콘
  • 실시간이슈
  • 금융
  • 산업
  • 유통
  • 부동산
  • 증권
  • 전국
    • 경기
    • 부산/경남
    • 호남
    • 대구/경북
    • 인천
    • 기타
  • 오피니언ㆍ연재
    • 오피니언
    • 연재
  • 피플
    • C라운지
    • 이사람
    • 인터뷰
    • 인사
    • 부고
  • 연예ㆍ스포츠
    • 연예
    • 스포츠

[속보]신동빈 롯데그룹 상장 추진

작성자

성승제 기자

작성일

2015.08.11 | 10:59:09

  • 프린터 아이콘
  • 공유 아이콘
  • 글자 확대 아이콘
  • 글자 축소 아이콘

공유하기

  • 카카오 공유 아이콘

    카카오
  • 카카오 나에게 공유 아이콘

    카카오 나에게
  • 페이스북 공유 아이콘

    페이스북
  • 트위터 공유 아이콘

    트위터
  • 네이버 공유 아이콘

    네이버
  • 텔레그램 공유 아이콘

    텔레그램
  • 링크 복사 아이콘

    링크 복사
  • 카카오 공유 아이콘
    툴팁 아이콘 카카오톡
  • 카카오 나에게 공유 아이콘
    툴팁 아이콘 카카오톡나에게
  • 페이스북 공유 아이콘
    툴팁 아이콘 페이스북
  • 트위터 공유 아이콘
    툴팁 아이콘 트위터
  • 네이버 공유 아이콘
    툴팁 아이콘 네이버카페블로그
  • 텔레그램 공유 아이콘
    툴팁 아이콘 텔레그램
  • 링크 복사 아이콘
    툴팁 아이콘 링크복사
 

<저작권자 ⓒ ‘성공을 꿈꾸는 사람들의 경제 뉴스’ 머니S, 무단전재 및 재배포 금지>

<보도자료 및 기사 제보 ( [email protected] )>

주요뉴스

  • 제네시스, SUV·세단 모두 판매 감소… 12월 할인 늘리고 생산 줄인다
  • 위성통신 '스타링크' 4일 국내 상륙… 월 8.7만원 데이터 무제한
  • [컴앤스톡] '포스코 픽' 뉴로메카, 조선·철강 자동화 파트너
  • '지지부진' KDDX, 국방부가 결판내나… 4일 분수령
  • 내년 해외 원전 르네상스 열린다… 'K 원전' 기대감 고조

머니S리포트

머니S 리포트 이미지

3370만개 털렸다

쿠팡 정보유출

머니S 데스크칼럼

로고
머니S 경제금융부 전민준 차장

[데스크칼럼] 배보다 배꼽이 더 큰 금융그룹 요양사업

"정부 규제가 풀리지 않은 상황에서 요양사업을 위해 실버타운, 요양원과 같은 요양시설을 지으려면 부지·건물을 직접 소유해야 하는데 여기에 들어가는 초기투자비가 큰 부담입니다. 매년 미뤄지는 규제 완화에 요양사업 진출 적기를 놓치지 않을까 걱정됩니다." 최근 기자와 만난 한 대형 금융사 고위 관계자가 한 말이다. 대형 금융그룹들이 초고령화 시대, 시니어사업에 눈독을 들이고 있지만 정작 요양시설 설립에 대규모 비용을 투입해야 하는 규제가 요양사업 확대의 발목을 잡고 있다는 애기다.현재 5대 금융 지주 중에선 KB금융과 신한금융이 각각 요양 자회사를 통해 요양시설을 운영하고 있다. 나머지 하나금융과 NH농협금융, 우리금융 등 3개사들도 시니어사업 일환으로 요양시설 등을 검토하고 있다. 하지만 현행 노인복지법 시행규칙에 따르면 사업자가 10인 이상 요양시설을 지으려면 토지·건물을 직접 소유해야 하는데 초기투자비용이 상당히 크다. 실제 KB금융 경우 서울 강동과 경기 하남, 수원 등 요양시설을 설립하는 데 1곳에 500억원 이상을 투자한 것으로 알려져 있다. 신한금융도 내년 1월부터 운영하는 하남 요양시설에 500억원 이상을 투자했다. 가족 방문이나 응급 의료 서비스 접근이 용이한 수도권 도심으로 갈 경우 초기투자비용은 최소 1000억원 이상으로 늘어난다. 이에 따라 2021년부터 금융업계는 지속해서 요양시설 투자에 대한 규제 완화를 요구해 왔지만 좀처럼 진척은 없다. 금융사들은 기존 건물을 임대해 요양시설로 활용할 수 있도록 규제 완화를 요구하고 있다. 당시 금융위원회는 업계 의견을 수렴해 주무부처인 보건복지부에 요양 시설 관계부처 협의를 제의했으나 끝내 받아들여지지 않으면서 무산됐다. 금융위는 요양시설에 대한 민간 투자를 확대해야 한다는 논리를 폈다. 하지만 보건복지부는 요양시설을 단순 사업 아이템으로 접근하는 것이 아닌 공공성과 지속가능성을 갖춘 사회복지법인으로 운영하는 게 옳다고 판단, 비영리법인에 한해 요양시설 임차·운영을 허용해야 한다고 맞섰다. 이달 초 기자와 만난 또 다른 금융사 고위 관계자는 "정부 부처의 의견 충돌로 금융사들이 정작 요양사업 진출 적기를 놓치는 게 아닐지 우려된다"고 말했다. 요양사업은 노인이나 거동이 불편한 분들에게 일상생활 지원, 건강관리, 돌봄 등 다양한 서비스를 제공하는 사업이다. 그 중 금융사들은 비은행 부문에서 수익을 높이기 위한 첫 단추로 요양시설을 설립해야 한다고 주장한다. 요양시설에선 고령자·유병자 특화 금융상품과 돌봄 연계 금융서비스, 보험금 청구권 신탁 등에 대한 연계 판매가 가능하다. 실제 올해 9월 누적 기준으로 5대 금융의 비은행 부문 순이익을 보면 4조3455억 원으로 지난해 같은 기간보다 불과 0.2% 증가했다. 이 기간 전체 순이익에서 비은행 비중도 23.7%에서 24%로 불과 0.3%포인트(p) 상승했다. 5대 금융의 2024년 비은행 부문 순이익 비중이 23.2%로 전년대비 5.7%p 상승했던 것을 감안했을 때 성장폭이 크게 둔화한 것이다. 이를 두고 최근 기자와 만난 한 금융사 관계자는 "요양사업은 비은행 부문에서 계열사들이 시너지를 낼 수 있는데 규제가 이를 가로막고 있다"고 지적하기도 했다. 정부가 금융·복지 융합 서비스를 확대하며 고령층의 삶의 질을 높이기 위해선 요양시설 설립에 대한 규제 완화가 필요하다. 금융사도 자체적으로 요양시설 운영에 대한 전문성을 높이고 건강관리·수명과 연계하는 등 고령층에 특화한 상품도 적극 개발해 정부와 입소자에 신뢰를 확보해야 한다. 초고령사회에 맞춰 금융사들도 한단계 성장할 수 있는 기회가 조속히 마련되길 기대해 본다.

많이 본 뉴스

이전
  • 종합
  • 실시간이슈
  • 금융
  • 산업
  • 유통
  • 부동산
  • 증권
  • 전국
  • 오피니언/연재
  • 피플
  • 연예/스포츠
다음
  • 종합 많이 본 뉴스 이미지

    '불법도박' 신정환 근황 보니… "뎅기열이 언제적인데?"

    2

    '쿠팡 임원 주식 매도 논란' 공시 뜯어보니… "1년 전에 보고"

    3

    "걸어서 가는 쇼핑몰"…'스타필드 빌리지 운정' 오픈

    4

    제네시스, SUV·세단 모두 판매 감소… 12월 할인 늘리고 생산 줄인다

    5

    '삼성행' 최형우, 자필편지로 KIA와 작별… "잊지 못할 행복한 순간"

  • 실시간이슈 많이 본 뉴스 이미지

    박대준 쿠팡 대표 "피해자 전원 보상 적극 검토하겠다"

    2

    '사치·막말' 아내와 이혼 후 드러난 진실… "환승 결혼, 딸도 친자 의심"

    3

    모경종 위원장 "청년 목소리 외면한 정년연장은 어불성설"

    4

    특검, 김건희에 징역 15년·벌금 20억 구형… '헛웃음' 김 "억울한 점 많아"

    5

    [계엄 후 1년]② 긴박했던 155분… 장갑차 앞을 막아선 시민들

  • 금융 많이 본 뉴스 이미지

    교보생명, 조각투자 이어 스테이블코인도 진출… 신성장동력 마련

    2

    연말 대출한파 몰아쳤다… 국민은행, 생활안정자금 주담대도 중단

    3

    외환시장 변동성 확대… 증권사 '해외마케팅 적정성' 살핀다

    4

    "전공·어학 제한 없다" SBI저축은행, AI·IT·데이터 신입 공채 실시

    5

    "AI가 어르신 보험상담 요약" 신한라이프, 시니어 고객 편의성 높인다

  • 산업 많이 본 뉴스 이미지

    제네시스, SUV·세단 모두 판매 감소… 12월 할인 늘리고 생산 줄인다

    2

    위성통신 '스타링크' 4일 국내 상륙… 월 8.7만원 데이터 무제한

    3

    [컴앤스톡] '포스코 픽' 뉴로메카, 조선·철강 자동화 파트너

    4

    '지지부진' KDDX, 국방부가 결판내나… 4일 분수령

    5

    내년 해외 원전 르네상스 열린다… 'K 원전' 기대감 고조

  • 유통 많이 본 뉴스 이미지

    '쿠팡 임원 주식 매도 논란' 공시 뜯어보니… "1년 전에 보고"

    2

    "걸어서 가는 쇼핑몰"…'스타필드 빌리지 운정' 오픈

    3

    [현장] 슬리퍼 신고 유모차 끌고… 일상 침투한 '우리 동네 스타필드'

    4

    정무위 "가입은 1초, 해지는 20단계"… 쿠팡 '다크패턴' 꼼수 질타

    5

    쿠팡, 대만 보안은 '최신'·한국은 '구식'… 정무위 "역차별" 지적

  • 부동산 많이 본 뉴스 이미지

    사업비 10.7조 '가덕도 신공항', 대우건설 새 컨소시엄 유력

    2

    진접차량기지 시험운행 돌입… '창동 디지털바이오시티' 개발 시동

    3

    "노동자·기업 과실 따른 처벌 조정해야"… 건설업계-정부 규제 논의

    4

    노원역 25만㎡ 땅, 20년 후 '글로벌 바이오 허브' 된다

    5

    GS건설, 스틸 모듈러 공법으로 14층 아파트 짓는다

  • 증권 많이 본 뉴스 이미지

    스맥, SNT홀딩스 경영 참여 선언에… 최영섭 대표 주식 68만주 매수

    2

    [아침밥] 유안타 "KT 해킹 사태 감안, 당분간 보수적 투자 필요"

    3

    동국제강그룹 경영진 인사 및 조직 개편 단행

    4

    사업비 10.7조 '가덕도 신공항', 대우건설 새 컨소시엄 유력

    5

    [체크!공시] 포커스에이아이, 부산디지털자산거래소 최대주주 등극

  • 전국 많이 본 뉴스 이미지

    광주고용노동청, '기업지원종합서비스' 성과 톡톡

    2

    [광주 남구소식] 대촌동 그린벨트내 축구장 조성사업 국토부 승인

    3

    [경기도의회 소식] '여성가족평생교육위 회의' 못 열려

    4

    [의정부 소식] 동절기 취약 어르신 보호 대책 가동

    5

    사업비 10.7조 '가덕도 신공항', 대우건설 새 컨소시엄 유력

  • 오피니언/연재 많이 본 뉴스 이미지

    [컴앤스톡] '포스코 픽' 뉴로메카, 조선·철강 자동화 파트너

    2

    [기자수첩] 예금도 펀드도 아닌 IMA… 성공 열쇠는 '시장 신뢰'

    3

    [헬스S] 효과 빠른 '원 푸드 다이어트'… 오래 했다간 '독'

    4

    [데스크칼럼] 배보다 배꼽이 더 큰 금융그룹 요양사업

    5

    [데스크칼럼] '진흙탕 사과'와 쿠팡 김범석

  • 피플 많이 본 뉴스 이미지

    [인사] 동국제강그룹

    2

    Sh수협은행, 부행장 인사… 최민성·이준석 연임

    3

    [인사] HLB그룹

    4

    토스뱅크, 권선주 전 기업은행장·송창영 전 증선위원 사외이사 선임

    5

    문재영 HD건설기계 사장, 한국건설기계산업협회 회장 취임

  • 연예/스포츠 많이 본 뉴스 이미지

    '불법도박' 신정환 근황 보니… "뎅기열이 언제적인데?"

    2

    '삼성행' 최형우, 자필편지로 KIA와 작별… "잊지 못할 행복한 순간"

    3

    류현진, 15년만에 대표팀 승선… WBC 1차 캠프 참가 명단 발표

    4

    NC, 최원준 보상선수로 KT 윤준혁 지명… "공수주 활용도 높아"

    5

    '무빙' 주역 이정하, 시즌2서 못 본다… "내년 1월 해병대 입대"

오늘의 역사

로고
1972년 12월2일 서울시민회관에 큰불이 나 53명이 숨지고 76명이 다쳤다. 사진은 1972년 서울시민회관 화재를 진압하는 모습. /사진=행정안전부 국가기록원

53명 숨진 서울시민회관 화재… 안전불감증이 만든 비극 [오늘의역사]

1972년 12월2일 서울 종로구 세종로에 위치한 서울시민회관에 큰불이 났다. 당시 이곳에선 문화방송(MBC) 개국 11주년 기념 '10대 가수 청백전'이 열려 국내 톱가수를 보러 온 관객으로 초만원을 이뤘다. 하지만 공연이 막바지로 향항 무렵 전기과열로 무대 조명이 터지면서 불이 시작됐다. 이 화재로 53명이 숨지고 76명이 부상을 입었다.━"펑"하는 굉음, 아수라장이 된 10대 가수 청백전━ '10대 가수 청백전'에는 남진, 이상렬, 이용복, 정훈희, 조미미, 하춘화 등 당시 인기가수들이 총출동했다. 약 3000명의 관객이 객석을 가득 메웠고 공연은 클라이맥스를 향해 가고 있었다.공연이 끝나갈 무렵인 저녁 8시30분쯤 '펑'하는 소리와 함께 갑자기 무대 위 조명 장치가 터졌다. 전기 과열로 인한 합선이었다. 주최 측은 당황해 급히 막을 내렸고 불길이 막으로 옮겨붙으면서 무대 전체가 화염에 휩싸였다. 건물 밖에서는 불길이 건물 두 배 높이로 솟구쳐 정부서울청사까지 열기가 전해졌다는 증언도 나왔다.깜깜해진 객석에서 관객들은 좁은 통로와 계단으로 몰렸고 넘어진 이들 위로 사람들이 연달아 쏟아졌다. 2·3층에서는 창밖으로 뛰어내린 관객도 있었다. 일부 가수들이 경상을 입었고 건물 관장 이남용씨는 끝내 빠져나오지 못했다.━무면허 전기 설치·미작동 소방시설… 안전불감증이 만든 참사━소방당국은 소방차 72대, 소방관 400명, 군 병력 170명 등 총 1020명을 동원해 진화에 나섰다. 군 헬기까지 동원한 끝에 불길은 약 2시간 만에 잡혔다. 재는 공연장 3000여평을 전소시켰고 당시 기준 2억5000만원의 피해를 남겼다.잔해가 식고 드러난 건 더 잔혹한 현실이었다. 사망 53명, 부상 76명. 3000여평의 공연장은 전소했고, 피해액은 당시 기준 2억5000만원에 달했다.참사 후 드러난 사실은 더 냉혹했다. 회관의 소방시설은 사실상 작동하지 않았고 조명 설치는 무면허 전기기술자가 맡았다. 공연 당일 사용된 전력량은 회관 전체 전기의 절반을 넘겼다. 관리자는 위험을 인지하고도 공연 일정에 쫓겨 조명을 끄지 못했다고 진술했다. 관련 방송사 실무자 일부는 중실화 및 중과실치사상 혐의로 금고형을 선고받았다.━1978년 세종문화회관 개관하다━ 서울시민회관은 다음해 철거됐고 1978년 그 자리에 세종문화회관이 들어섰다. 세종문화회관은 '서울의 문화 심장'으로 통하지만 이 장소가 한때 수십 명의 생명을 화재로 앗아간 참사 현장이었다는 사실을 아는 이들은 많지 않다.

여행픽

로고
동백커피식물원에서는 온실 한가운데에는 붉은 동백이 자란다. /사진=한국관광공사

[여행픽] 무채색 겨울 깨우는 '초록의 위로'… 전국 정원 나들이

찬 바람이 불면서 화려했던 단풍이 지고 나면 무채색의 겨울이 찾아온다. 삭막한 겨울 풍경 속에서도 생명력을 자랑하는 공간이 있다. 사계절 내내 초록으로 빛나는 수목원과 정원은 잠시나마 추위를 잊고 휴식을 취할 수 있는 안식처가 된다. 한국관광공사가 살을 에는 추위에도 싱그러움을 잃지 않은 겨울 정원 5곳을 소개한다.━충남 태안 천리포수목원━ 국내 최초 민간 수목원으로 '숲과 바다가 만나는 서해안의 푸른 보석'이라 불린다. 국내에서 가장 다양한 종류인 1만6000여종의 식물을 품고 있으며 본원에 해당하는 밀러가든을 비롯해 7개 지역에 식물들을 배치해 관리한다. 바다를 따라 이어진 산책로에서는 서해의 파도 소리와 함께 꽃잎이 흩날리는 풍경을 즐길 수 있다. 천리포수목원에는 겨울에도 초록빛을 자랑하는 상록수와 다채로운 색상의 식물들로 구성된 겨울 정원이 별도로 조성돼 있다. 겨울의 시작을 알리는 납매가 피어나면 그 옆에서 붉은 동백꽃이 고운 자태를 드러낸다. 크리스마스 전후로 붉게 익어가는 호랑가시나무도 겨울 정원의 주인공이다. 진녹색 잎 사이 영롱하게 빛나는 붉은 호랑가시나무 열매는 눈이 내린 날이면 환상적인 풍경을 연출한다.━강원 평창 국립한국자생식물원━ 백두대간 중심 오대산 자락에 있는 국내 유일의 자생식물 전문 식물원으로 멸종위기 식물을 비롯해 쉽게 찾아보기 어려운 희귀식물과 한국 고유의 특산식물이 가득하다. 겨울이면 찬 바람을 피해 땅속으로 숨어드는 야생화 대신 나뭇가지마다 하얗게 피어난 눈꽃을 감상할 수 있다. 해발 700m 고지의 숲이 눈으로 덮인 상황에서도 생명을 품은 상록수들이 지켜내는 푸름은 감탄을 자아낸다.추운 날씨를 피해 방문자센터 2층 북카페에서 책을 읽으며 쉬어가는 시간을 가지는 것도 좋다. 1층 교육실에서 진행되는 나만의 도자기 컵 만들기, 세밀화 그리기 등 다양한 체험 프로그램은 여행의 재미를 더한다.━경남 통영 동백커피식물원━ 남해 바다를 품은 동백커피식물원은 이름 그대로 동백이 주인공이다. 1만3223㎡(4000평) 규모의 온실 한가운데에서 자라는 통영 자생 무늬동백과 천운 동백은 추운 겨울에도 붉은 꽃을 피운다. 주변에는 바나나·파인애플·로즈애플 등 다양한 수종의 열대식물이 자리한다.유리온실을 비추는 햇살을 따라 붉게 여무는 커피나무 열매도 이곳의 볼거리다. 180m 길이의 커피나무 길을 걷다 보면 자연스럽게 이국적인 정원의 매력에 빠져든다. 커피나무의 초록 잎과 동백의 붉은 빛이 어우러진 풍경은 그 자체로 한 폭의 그림이다. 식물원을 관람한 후 카페에서 커피를 즐기며 여유를 누리는 것도 추천한다.━제주 생각하는 정원━ 농부 성범영 원장이 50년 넘는 세월 동안 돌과 나무로 빚어낸 정원으로 약 4만2975㎡(1만3000평) 규모의 대지에 7개의 소정원으로 꾸려졌다. 정원 곳곳에 전시된 분재와 괴석, 수석은 한국 전통 정원의 미학을 보여준다. 겨울에도 푸른 상록수와 정원수는 제주의 강인한 생명력을 고스란히 드러낸다.겨울바람에 흔들리는 나뭇가지는 장인의 손길이 닿은 돌담, 정교한 조형물과 어우러져 고요한 분위기를 더한다. 감귤나무에 남은 노란 열매는 채도를 잃은 정원에 색을 입힌다. 세계 최대의 돌하르방과 제주 돌담으로 쌓아 올린 7층 높이의 혼불탑이 있는 영혼의 정원은 겨울 하늘의 청명함과 조화를 이뤄 장엄한 풍경을 자아낸다. 연자방아 다리에서 바라보는 얼지 않고 흐르는 폭포와 연못은 평화로운 겨울 산책의 분위기를 완성한다.

쇼츠 아이콘 머니S쇼츠

더보기

더보기 아이콘
늘어나는 지하철 빌런들, 이젠 &#39;동방무례지국?&#39; 재생 아이콘

맛집로드

로고
넷플릭스 예능프로그램 &#039;흑백요리사 2&#039; 출연진이 공개되면서 이와 관련된 식당에 대한 관심도 커지고 있다. 사진은 예고편에 등장한 신동민 셰프가 운영하는 &#039;당옥&#039;의 쇼케이스. /사진=다이어리알

[맛집로드] 방송 타면 못 간다… '흑백요리사2' 방영 전 갈 식당

넷플릭스 예능 프로그램 '흑백요리사 2'가 12월 방영을 앞두고 있다. 첫 시즌은 유명 셰프와 무명 셰프들의 대결 구도 및 그들의 뛰어난 기량, 드라마틱한 서사가 어우러지며 화제를 모았다. 출연 셰프들이 운영하는 식당들이 방영 직후부터 예약이 꽉 차거나 긴 대기 줄이 생기는 등 '흑백요리사 효과'가 나타났다. 오랜 침체를 겪던 외식 시장이 오랜만에 활기를 되찾는 계기가 됐다는 평가도 잇따랐다. 최근 새로운 시즌의 출연진이 공개되면서 시청자들은 "이번에는 어떤 셰프가 주목받을까", "어떤 식당이 방송 이후 핫플레이스로 떠오를까" 등을 예측하고 있다. 첫 시즌의 파급력이 워낙 컸던 만큼 방송 시작 이후에는 예약이 어려워지거나 대기 시간이 길어질 수 있다는 점에서 시즌2 시작 전 미리 방문해 볼 만한 공간들이 주목받고 있다.━당옥━ 서울 신사동 가로수길 인근에 자리한 디저트 전문점으로 흑백요리사 새로운 시즌의 예고편에 등장한 신동민 셰프가 운영하는 곳이다. 신 셰프는 일본 요리학교와 영국 미슐랭 레스토랑 경력을 거쳐 국내에서는 드물었던 분자요리 콘셉트 레스토랑을 선보이며 미식계의 주목을 받았다. 현재 우동, 소바, 덮밥 등 친숙한 일본 요리를 즐길 수 있는 '멘야미코'를 운영하고 있다. 자신의 유튜브 채널 '마스터셰프 신동민'에서 현장 요리 영상과 노하우 공유, 분자요리 콘셉트 영상 등을 통해 자신의 철학을 직접 전달하고 있다.일본식 디저트 문화에 기반을 둔 당옥의 메뉴는 이곳에서만 맛볼 수 있는 특색과 제철의 미학을 담아낸다. 대표 메뉴인 '밤 몽실 타래 치즈 케이크'는 메밀면을 쌓아 올린 듯한 특색 있는 비주얼을 자랑한다. 카스텔라에 크림치즈와 마스카포네 치즈, 밤잼이 레이어돼 있으며 주문 즉시 직접 제작한 제면 기계를 통해 마치 면을 뽑듯 밤 무스를 뽑아 그릇 위에 쌓는 퍼포먼스가 압권이다. 특색 디저트인 '와라비 모찌'는 탱글하고 말랑한 질감과 전분 비율을 최소화해 투명하고 탄력 있는 식감을 구현했다. 고소한 콩가루와 은은한 단맛이 어우러져 질감의 즐거움을 중심으로 한 디저트 경험을 제공한다. 최근에는 매장에서 직접 굽고 다양한 재료와 결합해 고급화한 당옥표 '호두과자'도 선보이고 있다. ━계향각━ EBS '맛터사이클다이어리'에서 할리 데이비슨 오토바이를 타고 맛 기행을 다니며 깊은 인상을 남긴 신계숙 셰프가 운영하는 중식당이다. 신 셰프는 30년 이상 중식 분야에서 활동하며, 청나라 요리서 '수원식단'을 중심으로 조리 연구를 해왔다. 학생을 가르치며 연구자-교육자로서의 길을 걸었고 그 경험을 바탕으로 국내 유일의 수원식단요리 전문점 '계향각'을 열었다. 장시간 조리하여 부드러운 식감이 일품인 '동파육'이 유명하다. '팔보오리'는 발골한 오리에 여덟 가지 재료를 넣어 8시간 말리고 2시간 쪄낸 고급 요리로 사전 예약을 통해 맛볼 수 있다.━옥동식━ 서울 마포구 양화로에 자리한 '옥동식'은 돼지곰탕의 유행을 선도한 곳이다. 상호는 오너셰프 본인의 이름 석자를 그대로 땄으며 '한 가지 음식만을 파는 집' 또는 '함께 식사하는 집'이라는 의미다. 식사 메뉴는 돼지곰탕 한 가지만을 판매하고 사이드로 김치만두, 잔술 정도가 있다. 곰탕을 만드는 재료는 육향이 짙고 감칠맛이 있어 국물 요리로 강점이 있는 버크셔K(국내산 순종 흑돼지) 품종으로 돼지고기 전지, 후지를 골고루 사용해 담백한 맛을 뽑아낸다. 미국 뉴욕에도 진출해 뉴욕 타임스의 음식 평론가로부터 "매일 먹어도 질리지 않을 국물"이라는 평가를 받고 올해의 음식에 선정되기도 했다.━유용욱바베큐연구소━ 서울 용산구 남영동 골목에 자리한 곳으로 국내 바비큐 문화의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 평가를 받는다. 상호에서 알 수 있듯이 유용욱 소장의 오랜 연구와 철학을 담아낸 일종의 실험실이다. 셰프는 직화를 이용한 정통 바비큐 방식에 매료돼 오랜 시간 조리법을 탐구해 왔고 그 결과물을 보여주기 위해 하루 소수 인원만 받는 '원 테이블 다이닝' 형식의 연구소를 열었다. 메뉴 구성은 훈연 굴, 풀드포크, 비프 립 등 대표 바비큐 요소들이 중심이며 각 고기마다 굽기·훈연·휴지 과정을 치밀하게 조정해 풍미를 극대화한다. 예약은 필수이며 인원도 제한적이어서 방문 자체가 특별한 경험으로 여겨진다.
bottom 광고 이미지
서비스 전체보기
  • 뉴스
  • 전체
  • 실시간이슈
  • 금융
  • 산업
  • 유통
  • 부동산
  • 증권
  • 전국
  • 경기
  • 부산/경남
  • 호남
  • 대구/경북
  • 인천
  • 기타
  • 오피니언ㆍ연재
  • 오피니언
  • 연재
  • 연예ㆍ스포츠
  • 연예
  • 스포츠
  • 피플
  • C라운지
  • 이사람
  • 인터뷰
  • 인사
  • 부고
  • 스페셜
  • 주요뉴스
  • 랭킹뉴스
  • 머니S리포트
  • S플러스
  • 머니S쇼츠
  • ESG로드
  • 밸류업 라운지
  • 머니S 공식 SNS
  • 페이스북 아이콘 페이스북
  • 인스타그램 아이콘 인스타그램
  • 트위터 아이콘 트위터
  • 유튜브 아이콘 유튜브
  • 네이버TV 아이콘 네이버TV
  • 카카오플러스친구 아이콘 카카오플러스친구
로고 홍보 퇴직연금은 역시 삼성전자 뉴스룸(신규)
로고
  • 회사소개
  • 광고안내
  • 독자의견
  • 이용약관
  • 저작권규약
  • 보도윤리강령
  • 개인정보처리방침

동행미디어 시대 (주) | 서울특별시 종로구 청계천로 35 (서린동, 관정빌딩) 17층 | 제호 : e머니에스 (e money S) | 대표이사/발행인/편집인: 김형기 |
등록번호 : 서울 아01082 | 등록일/발행일 : 2010.1.5 | 사업자등록번호 101-81-94590 | 통신판매신고번호 제 01-1022호 | 호스팅사업자 주식회사 후이즈 |
전자우편주소 : [email protected] | Tel : 02-723-5114 | 청소년보호책임자 : 차상엽

COPYRIGHT © MONEYS ALL RIGHTS RESERVED.