¿¾³¯»§ Àü¹® º£ÀÌÄ¿¸® ±Ù´ë°ñ¸ñ´ÜÆÏ»§À» ¿î¿µ ÁßÀÎ È«µÎ´ç Á¤¼ºÈÖ ´ëÇ¥´Â ¡°´ºÆ®·Î ÄܼÁÆ®´Â °ú°ÅÀÇ ¡®È÷Æ®¡¯¸¦ °æÇèÇÑ ÀûÁö ¾ÊÀº ¼ÒºñÀÚ¸¦ Ãâ½Ã¿Í ÇÔ²² °í°´À¸·Î È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¹«Ã´ ¸Å·ÂÀû¡±À̶ó¸ç, ¡°°æÇèÀ̳ª Ãß¾ïÀÌ ¾ø´Â À̵鿡°Ô´Â Á¦Ç°À̳ª ¸Þ´º ±× ÀÚü·Î »õ·Î¿òÀ» ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å, ´ºÆ®·Î ÄܼÁÆ®ÀÇ ¸Ô°Å¸®´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ²ÙÁØÈ÷ µîÀåÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
¡®´ë±¸ 3´ë »§Áý¡¯ ±Ù´ë°ñ¸ñ´ÜÆÏ¹æÀº ³²³à³ë¼Ò ¿Â °¡Á·ÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡®´ºÆ®·Î 6Á¾ ¼¼Æ®¡¯¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ½Ã±×´Ïó ¿¾³¯»§°ú À̸¦ Çö´ëÀûÀ¸·Î ÀçÇØ¼®ÇÑ ´Ùä·Î¿î »§À» ÇÑ µ¥ ¹¾ú´Ù´Â Á¡ÀÌ °¡Àå Å« Ư¡À¸·Î, ±Ù´ë°ñ¸ñ´ÜÆÏ»§À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â º£½ºÆ®¼¿·¯ ¡®¿øÁ¶´ÜÆÏ»§¡¯°ú ¡®»ýÅ©¸²´ÜÆÏ»§¡¯À» Æ÷ÇÔÇØ, ¡®¾¦¾Æ»§¡¯, ¡®¹é¹Ì»§¡¯, ¡®Äá¶±Äá¶±¡¯, ¡®°í±¸¸¶»§¡¯ µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
´ºÆ®·Î 6Á¾ ¼¼Æ®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ±Ù´ë°ñ¸ñ´ÜÆÏ»§ÀÇ ¸ðµç »§Àº ¹æºÎÁ¦¿Í º¸Á¸·á µîÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í 30³â ÀÌ»ó °æ·ÂÀÇ ±â´ÉÀå°ú Á¦»§ ÀåÀÎÀÌ ÇØ½ç(HACCP)À» ȹµæÇÑ Á¦Á¶½Ã¼³¿¡¼ ¼Õ¼ö ¸¸µé¾î ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
´ë»ó ûÁ¤¿øÀº Á¶¸® ¾øÀÌ ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¡®¹Ù·Îeat ¾ÈÁÖ¾ß(å¨) ¸ÔÅ¿dz¡¯ 3Á¾À» ³»³õ¾Ò´Ù. 70~80³â´ë ±¸¿ö¸Ô´Â ¸ÆÁÖ ¾ÈÁÖ·Î À¯ÇàÇß´ø ¸ÔŸ¦ ´ºÆ®·Î Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç ½º³¼Çü ¾ÈÁÖ·Î ÀçÇØ¼®ÇÑ Á¦Ç°À¸·Î, ¡®¸ÔÅ¿dz ½ºÀ§Æ®Çã´Ï¸À¡¯, ¡®¸ÔÅ¿dz ¸ÅÄ޺Ҵ߸À¡¯, ¡®¸ÔÅ¿dz û¾çµ¥¸®¾ß³¢¸À¡¯ µî 3Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
ûÁ¤¿ø¸¸ÀÇ ³ëÇϿ츦 ´ã¾Æ °Ü¿ï ¹Ù¶÷¿¡ Àß ¸»¸° µÎÅùÇÑ È²Å¸¦ °ñ¶ó ¿Ç³¿¡ ±¸¿ö³» ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨À» ²ø¾î¿Ã·È´Ù. ƯÁ¦ ¼Ò½º¸¦ Á÷Á¢ ¹ß¶ó ±¸¿ö³Â±â ¶§¹®¿¡ ¼Ò½º ¾øÀ̵µ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô °ñ¶ó Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
¸ÔÅ¿dz ½ºÀ§Æ®Çã´Ï¸ÀÀº ´ÞÄÞÇÑ Çã´Ï ¼Ò½ºÀÇ ¡®´Ü§´Ü§¡¯ÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏǰÀ̸ç, ¡®¸ÔÅ¿dz ¸ÅÄ޺Ҵ߸À¡¯Àº ºÒ´ß ¼Ò½º¸¦ ¹ß¶ó ±¸¿ö³» ¸Å¿î¸ÀÀ» ¼±È£ÇÏ´Â À̵鿡°Ô Á¦°ÝÀÌ´Ù. ¡®¸ÔÅ¿dz û¾çµ¥¸®¾ß³¢¸À¡¯ÀÇ °æ¿ì, û¾çµ¥¸®¾ß³¢ ¼Ò½ºÀÇ ¸ÅÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸À°ú ¬Á¶¸§ÇÑ ¸ÀÀ» µ¿½Ã¿¡ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
CJÇÁ·¹½Ã¿þÀÌ´Â 40³â ÀüÅëÀÇ °úÀÚ '»½ÀÌ¿ä'¸¦ ´ºÆ®·Î ÄܼÁÆ®·Î ÀçÇØ¼®ÇÑ B2B(±â¾÷°£ °Å·¡) Àü¿ë Á¦Ç° '»½ÀÌ¿ä µ·±î½º'¿Í '»½ÀÌ¿ä ¸¶Ä«·Õ'À» ¼±º¸¿´´Ù. ÆÐŰÁö¿¡ 1982³â ·ÐĪÇÑ »½ÀÌ¿äÀÇ ½Ã±×´Ïó Ä÷¯¸¦ Ȱ¿ëÇØ ´ºÆ®·Î °¨¼ºÀ» ´ã¾Ò´Ù´Â Á¡ÀÌ ´«¿¡ ¶è´Ù.
CJÇÁ·¹½Ã¿þÀÌ´Â 40³â ÀüÅëÀÇ °úÀÚ '»½ÀÌ¿ä'¸¦ ´ºÆ®·Î ÄܼÁÆ®·Î ÀçÇØ¼®ÇÑ B2B(±â¾÷°£ °Å·¡) Àü¿ë Á¦Ç° '»½ÀÌ¿ä µ·±î½º'¿Í '»½ÀÌ¿ä ¸¶Ä«·Õ'À» ¼±º¸¿´´Ù. ÆÐŰÁö¿¡ 1982³â ·ÐĪÇÑ »½ÀÌ¿äÀÇ ½Ã±×´Ïó Ä÷¯¸¦ Ȱ¿ëÇØ ´ºÆ®·Î °¨¼ºÀ» ´ã¾Ò´Ù´Â Á¡ÀÌ ´«¿¡ ¶è´Ù.
»½ÀÌ¿ä ¸¶Ä«·ÕÀº »½ÀÌ¿ä ¸ÀÀÇ Å©¸²°ú ºÐ¼âÇÑ »½ÀÌ¿ä °úÀÚ¸¦ Ȱ¿ëÇÑ µðÀúÆ®´Ù. ¼ÓÀ» ä¿î Å©¸²Àº ¹öÅÍ Å©¸² º£À̽º¿¡ »½ÀÌ¿ä °úÀÚ °¡·ç°¡ µé¾î°¡ ƯÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´õÇÑ´Ù.
![]() |
°¢»ç Á¦°ø |
±³¿ø »¡°£ÆæÀº Á¾ÇÕ½Äǰȸ»ç ÆÈµµ¿Í Çù¾÷ÇØ '»¡°£ÆæXÆÈµµ µµ½Ã¶ô'À» Ãâ½ÃÇß´Ù. ¾î¸° ½ÃÀý ÇÑ ¹øÂë '»¡°£Ææ'°ú 'ÆÈµµ µµ½Ã¶ô'À» °æÇèÇÑ MZ¼¼´ë¸¦ °Ü³ÉÇØ ³»³õÀº ´ºÆ®·Î ÄܼÁÆ®ÀÇ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¼ÒÁø ½Ã±îÁö Àü±¹ ÆíÀÇÁ¡À̳ª ¸¶Æ®¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø Äݶ󺸷¹À̼ǿ¡ Àç¹Ì¸¦ ´õÇϰíÀÚ 'Á¦1ȸ Àλý°í»ç ¼öÇèÇ¥' À̺¥Æ®µµ ÁøÇàÇÑ´Ù. MZ¼¼´ë ´ë»óÀÇ ¿Â¶óÀÎ ÄûÁî À̺¥Æ®·Î ³Í¼¾½º ÄûÁî ÃÑ 4°¡Áö ¹®Ç×À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ¹®Á¦¸¦ Ç®¸é »¡°£ÆæÀ¸·Î ¹ØÁÙÀÌ ±×¾îÁ®, ¾î¸° ½ÃÀý »¡°£Ææ ÇнÀÁö¸¦ Ç®´ø ±âºÐÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù. Á¤´äÀ» ¸ðµÎ ¸ÂÈú Âü¿©ÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Ãß÷À» ÅëÇØ ÃÑ 1000¸¸¿ø »ó´çÀÇ °æÇ°À» ÁõÁ¤ÇÑ´Ù. À̺¥Æ®´Â 4¿ù 30ÀϱîÁö ÁøÇàÇϸç, ´ç÷ÀÚ´Â 5¿ù 10ÀÏ »¡°£Ææ ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ ¹ßÇ¥ÇÑ´Ù.
ȨÇ÷¯½º´Â SPC»ï¸³, ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ Àü¹®±â¾÷ Ç÷¡Æ¼³ÑÅ©·¡ÇÁÆ®¸ÆÁÖ¿Í Çù¾÷ÇØ ⸳ 25Áֳ⠱âȹ»óǰÀ¸·Î ¡®Å©¸²»ß¾î¡¯¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ¹Ý¼¼±âµµ ´õ ÀüÀÎ 1964³â¿¡ Ãâ½ÃµÅ ÇöÀç±îÁö 19¾ï°³°¡ ³Ñ°Ô ÆÇ¸ÅµÈ Àü¼³ÀûÀÎ ½ºÅ׵𼿷¯ ¡®Å©¸²»§¡¯¿¡¼ ¿µ°¨À» ¾òÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
ȨÇ÷¯½º´Â SPC»ï¸³, ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ Àü¹®±â¾÷ Ç÷¡Æ¼³ÑÅ©·¡ÇÁÆ®¸ÆÁÖ¿Í Çù¾÷ÇØ ⸳ 25Áֳ⠱âȹ»óǰÀ¸·Î ¡®Å©¸²»ß¾î¡¯¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ¹Ý¼¼±âµµ ´õ ÀüÀÎ 1964³â¿¡ Ãâ½ÃµÅ ÇöÀç±îÁö 19¾ï°³°¡ ³Ñ°Ô ÆÇ¸ÅµÈ Àü¼³ÀûÀÎ ½ºÅ׵𼿷¯ ¡®Å©¸²»§¡¯¿¡¼ ¿µ°¨À» ¾òÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
±× ½ÃÀý °¨¼ºÀ» °¡µæ ´ãÀº Á¦Ç°¸í°ú ÇÑ ´«¿¡ ºÁµµ Ãß¾ïÀÇ ¿øÁ¶ Å©¸²»§ÀÌ ¶°¿À¸£´Â ÆÐŰÁö µðÀÚÀÎÀÌ ÀλóÀûÀÌ´Ù. ½ºÆä¼È ¸ôÆ®¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ƯÀ¯ÀÇ ¸À°ú dz¹Ì¸¦ »ì¸®°í ³ôÀº ¹ßÈ¿µµ¿Í ź»êÀ¸·Î À½¿ë¼ºÀ» ±Ø´ëÈÇÑ Å©¸²¿¡ÀÏ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¸ÆÁÖ·Î, °ÅǰÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¹Ùµð°¨ÀÌ ±ò²ûÇϸ鼵µ ¸ðÀÚ¶÷ÀÌ ¾ø¾î ¾î¶°ÇÑ À½½Ä°úµµ ±ÃÇÕÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù.