ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Ä¿ÇÇâ¾÷ Àü¹®Á¡ 'ÇÒ¸®½ºÄ¿ÇÇ'°¡ °í±Þ Ä¿Çǹ®ÈÀÇ ´ëÁßÀû È®»êÀ» À§ÇØ ¼¿ï´ëÇб³¿Í ¼ÕÀâ°í ÇÒ¸®½º Ä¿ÇÇŬ·´ÀÇ Ä¿ÇÇÀü¹®¼º°ú ¿¹¼úÀû °ø°£ÀÌ °áÇÕµÈ ¡®Å©¸®¿¡ÀÌÅͽº ¶ó¿îÁö¡¯¸¦ ¿ÀÇÂÇß´Ù.
¼¿ï´ëÇб³ ¿¹¼ú°è º¹ÇÕ±³À°¿¬±¸µ¿ 1Ãþ¿¡ ÀÚ¸® ÀâÀº Å©¸®¿¡ÀÌÅͽº ¶ó¿îÁö´Â 120Æò ±Ô¸ðÀÇ º¹ÇÕ ¿¹¼ú °ø°£À¸·Î, ÇÒ¸®½º Ä¿ÇÇŬ·´ÀÌ Á¦°øÇÏ´Â °í±Þ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ¿Í ÇÔ²² ¿¬Áß ÁøÇàµÇ´Â ´Ù¾çÇÑ Àü½Ã, °ø¿¬, ¼¼¹Ì³ª µîÀ» ´Ùä·Ó°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
![]() |
¹«¾ùº¸´Ùµµ ÀÌ °ø°£À» ãÀº ¼¿ï´ëÇб³ Çлý°ú °í°´µéÀº ÇÒ¸®½º Ä¿ÇÇŬ·´ÀÌ Á¦°øÇϴ Ǫ¾î¿À¹ö(Pour-Over)¹æ½ÄÀÇ ÇÚµåµå¸³À¸·Î ÃßÃâÇÑ ºê·çÀ×(Brewing)Ä¿ÇǸ¦ ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ ¼Õ½±°Ô ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÒ¸®½º Ä¿ÇÇŬ·´Àº Á¡Â÷ °í±Þȵǰí ÀÖ´Â °í°´ÀÇ Ä¿ÇÇÃëÇâÀ» °í·ÁÇØ °í±ÞÄ¿Çǹ®ÈÀÇ º¸±ÞÀ» À§ÇØ À۳⿡ ù ¼±À» º¸ÀÎ ºê·£µå·Î ¿ø»êÁö¿¡ µû¶ó, ÃßÃâ¹ý¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» Áö´Ñ Ä¿ÇǸ¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ ÀÌ ¸ÅÀå¿¡¼´Â ±×¶óÅÁÀ̳ª ¶óÀÚ³Ä µî °£´ÜÇÑ ½Ä»ç ¸Þ´º´Â ¹°·Ð Ä¿ÇÇ¿Í ¾î¿ï¸®´Â º£ÀÌÄ¿¸® ·ù¸¦ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÆÇ¸ÅÇÔÀ¸·Î½á °í°´ÀÇ °ø°£ ÀÌ¿ë ÆíÀǸ¦ ³ô¿´´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Å©¸®¿¡ÀÌÅͽº ¶ó¿îÁö¿¡´Â ÇÒ¸®½º Ä¿ÇÇŬ·´ÀÌ Á¦°øÇÏ´Â ¹Ù¸®½ºÅ¸ Á¸ ¿Ü¿¡µµ À½´ë¿Í ¹Ì´ë ÀçÇлýµé, ÀϹÝÀεéÀÌ Á÷Á¢ âÀÛ¹°À» Àü½ÃÇϰųª ¼Ò±Ô¸ð °ø¿¬, ÄܼƮ, ¼¼¹Ì³ª µîÀ» ÁøÇàÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ø°£ÀÌ ¸¶·ÃµÅ ÀÖ¾î ´©±¸³ª Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀÇ Áñ°Å¿ò°ú ÇÔ²² ¿¹¼úÀû ¹®È üÇèÀ» °¡±îÀÌ¿¡¼ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ó¿îÁö ¿î¿µ½Ã°£Àº ¿ÀÀü 8½ÃºÎÅÍ ¹ã 11½Ã±îÁöÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, °í±Þ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǸ¦ ÇÚµåµå¸³À¸·Î ÃßÃâÇØ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ºê·çÀ× ¹Ù(Brewing Bar)°¡ µµÀÔµÈ ÇÒ¸®½º Ä¿ÇÇŬ·´Àº À̹ø¿¡ ¿ÀÇÂÇÏ´Â ¼¿ï´ëÁ¡ ¿Ü¿¡µµ ´ëÇзΠ1È£Á¡À» ºñ·ÔÇØ, ÄÚ¿¢½ºÁ¡¿¡¼µµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.