최근 단백질이 체내에서 근육을 형성하는 중요 영양소로 인식되면서 단백질 제품 시장이 급성장하고 있다.

26일 한국소비자연맹에 따르면 시중에 유통되고 있는 단백질 바 제품 20개의 대한 영양성분 및 미생물, 곰팡이독소 등 안전성을 시험·평가한 결과 조사대상 20개 제품 모두 미생물 및 곰팡이독소는 불검출되거나 기준치 이내로 관련 기준에 적합했다.

영양성분 중 단백질 함량은 제품 1개당 최소 6g~최대 23g으로 제품 간 최대 3.8배 차이가 있었다. 포화지방산 함량도 제품 1개당 최소 1.4g~최대 5.4g으로 제품 간 최대 3.8배 차이가 있었다.

단백질 바 1개를 섭취했을 때 단백질 함량을 1일 영양성분 기준치(55g)와 비교해보면 최소 10.9%(크라운 고단백질 초코바)~최대 41.8%(닥터유 프로 단백질바)로 나타났다.

단백질 바 1개 섭취 시 1일 영양성분 기준치(55g)의 단백질 섭취 비율 30% 이상을 섭취할 수 있는 제품은 ▲베어벨스 더블바이트 프로틴바 초코크리스프 ▲신타6 프로틴 크리스피 초코맛 ▲베노프 20바 카카오 ▲커클랜드 프로틴바 초콜렛 브라우니 ▲프로바 식물성 프로틴바 초콜릿 블리스 ▲씽크 브라우니 크런치 프로틴바 ▲닥터유 프로 단백질바 등 7개 제품이다.