(주)시골할매 남해야 막걸리 포스터. /사진제공=남해군

경남 남해군은 경상남도가 주최한 '제3회 경남 술도가 전통 으뜸 주 선발대회'에서 관내 전통주 업체 농업회사법인 ㈜시골할매가 출품한 '남해야'가 전통 으뜸 주로 선정됐다고 2일 밝혔다.

'경남 술도가 전통 으뜸 주 선발대회'는 경남 지역의 우수 전통주를 발굴·육성하고 지역 농산물 소비 촉진과 양조 산업 경쟁력 강화를 위해 매년 개최되고 있다. 대회에서는 품질과 향, 맛의 조화는 물론 지역성, 독창성, 생산관리 및 제품 완성도 등을 종합 평가해 부문별 우수 전통주를 선발한다.


올해로 3회를 맞은 이번 대회에는 도내 여러 시·군의 전통주가 출품돼 치열한 경쟁을 벌였다. 이 가운데 ㈜시골할매의 '남해야'는 남해산 쌀을 원료로 꼬드밥을 지어 음이온 저온 숙성 발효하는 전통 방식을 적용해 풍미와 안정적인 양조 기술 면에서 높은 평가를 받았다.