광주신세계, 기정떡 맛집 '미소당 광주발효떡' 팝업매장 오픈

 
 
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광주신세계, 기정떡 맛집 '미소당 광주발효떡' 팝업매장 오픈
광주신세계는 지하 1층 식품관에 지역 기정떡 맛집으로 입소문을 타고 있는 '미소당 광수발효떡' 팝업스토어를 오픈했다고 11일 밝혔다.

'맛을 살아나게 해 풍미 있는 떡을 만드는 집'이라는 의미를 담고 있는 '미소당'은 100% 국내산 쌀과 자연에서 얻은 천연 효모로 떡을 만들고 있다.

대표 품목으로는 '흑미 발효떡', '백미 발효떡'과 '발효 찹쌀떡' 등이 있다.

장시간 발효와 숙성과정을 거친 광수발효떡은 상온에 두어도 쉽게 상하지 않고 새콤달콤한 맛과 촉촉한 식감을 자랑한다.

또 일반 떡과 달리 소화가 잘 돼 식사 대용으로 좋고 화학 첨가물이 들어가지 않아 온 가족 영양식으로도 손색이 없다.

최택열 광주신세계 식품팀장은 "우리 지역 유명 기정떡 맛집인 미소당을 고객들에게 새롭게 선보이게 됐다"며 "앞으로도 지속적으로 지역 우수 먹거리와 맛집을 알리기 위해 노력하겠다"고 밝혔다.

기정떡은 '증편'의 전남 방언으로 여름에 먹는 떡인 '술떡'으로도 불린다.


 

광주=이재호
광주=이재호 [email protected]

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