동전 크기 양배추, 칼륨·철 등 무기질 풍부… 샐러드용 채소로 '만점'

'동전 크기 양배추' 8일 오전 서울 성동구 롯데마트 행당역점에서 모델들이 미니양배추를 선보이고 있다. /사진=뉴스1

'동전 크기 양배추'

슈퍼푸드로 선정됐던 동전크기 방울양배추가 최근 사람들 사이에서 각광을 받고 있다.

이 방울 양배추는 최근 미국의 인터넷 매체 허핑턴포스트가 1월에 먹을 수 있는 슈퍼푸드로 귤, 고구마, 석류, 자몽과 함께 선정했다.

방울양배추라고도 불리는 동전 크기 양배추는 칼륨과 철 등 무기질이 풍부하며 식감이 부드러워 샐러드용 채소로 인기 만점이다. 비타민C도 다량 함유돼 있다.

또 콜레스테롤을 낮춰주고 식사 때 포만감을 주는 섬유질이 풍부하다.