|
À§½ºÅ° Àü¼º±â¡¦ ¿ª»ç¿Í ¹®ÈÀÇ °¡Ä¡°¡ ±êµç Àü ¼¼°è ¸íÁÖ ¼Ò°³
|
°ü¼¼Ã» ¼öÃâÀÔ¹«¿ª Åë°è¿¡ µû¸£¸é Áö³ 5¿ù ±¹³» À§½ºÅ° ¼öÀÔ·®Àº ¿ª´ë ÃÖ´ëÄ¡¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ À§½ºÅ° ¸ÅÃâµµ ¿ÃÇØ 1¿ùºÎÅÍ 7¿ù±îÁö Àü³â µ¿±â ´ëºñ 65% ¿Ã¶ú´Ù.
¸ÕÀú 1¾ï500¸¸¿ø Â¥¸® ÃÊ°í°¡ À§½ºÅ°ÀÎ 'º¸¸ð¾î 50³â'À» ´Ü ÇÑ º´ ÇÑÁ¤ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù. º¸¸ð¾î´Â ½ºÄÚÆ²·£µå ¾ÆÀÏ¶ó ¼¶¿¡¼ °¡Àå ¿À·¡µÈ Áõ·ù¼Ò·Î ¿À·§µ¿¾È ÀüÅëÀûÀÎ »ý»ê ¹æ½ÄÀ» °í¼öÇØ ¿Â °ÍÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù.
¶Ç Àαâ À§½ºÅ° '¸ÆÄ¶¶õ'ÀÇ ÇÏÀÌ¿£µå ½Ã¸®ÁîÀÎ '¸ÆÄ¶¶õ M ½Ã¸®Áî'¿Í ÇöÁö¿¡¼µµ ±¸Çϱâ Èûµç Àü¼³ÀûÀÎ ¹Ì±¹ÀÇ 'º£¸® ¿Ãµå ¼¼ÀÎÆ® ´Ð ¹ö¹ø À§½ºÅ°' µîµµ ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡¿¡¼¸¸ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀåÇâÇü ¹éÁÖÀÇ ½ÃÃÊÀÌÀÚ ¸í½Ç»óºÎ ÃÖ°íÀÇ °í·®ÁÖÀÎ '±ÍÁÖ ¸¶¿ÀŸÀÌ'µµ ³»³õ´Â´Ù. ƯÈ÷ 30³â°ú 50³â »óǰÀº ¿À·£ ±â°£ ¼÷¼ºÇÑ ¸¸Å ±× °¡Ä¡°¡ ¸Å¿ì ³ôÀ¸¸ç ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡¿¡¼¸¸ ±¸¸Å°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀκÎÅÍ 100Á¡ ¿ÍÀÎÀÇ »ó¡ '¾¾³× Äõ ³Í'±îÁö
|
'ÇÇ³ë ´©¾ÆÀÇ ÁöÇâÁ¡'À¸·Î ºÒ¸®´Â ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º Áö¹æÀÇ ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀεµ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎ Áß¿¡¼µµ '¾Ó¸® ÀÚÀÌ¿¡', 'µµ¸à µå ¶ó ·Î¸¶³×²Ç¶ì', 'µµ¸à ¸£·Î¾Æ'´Â ±Ø´ëÈµÈ ¶¼·ç¾Æ(Æ÷µµ¸¦ »ý»êÇÏ´Â µ¥ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â Åä¾ç, ±âÈÄ µî)ÀÇ Æ¯Â¡, Áý¾àµÈ »ý»ê ³ëÇÏ¿ì, ¾ÐµµÀû ¿Ï¼ºµµÀÇ »ï¹ÚÀÚ°¡ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ï µ¶º¸ÀûÀÎ ÀÔÁö¸¦ ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ 2006³â ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎÀÇ °ÅÀå ¾Ó¸® ÀÚÀÌ¿¡°¡ Ÿ°èÇÑ ÈÄ ±×ÀÇ ¿ÍÀÎÀÇ Èñ¼Ò¼ºÀº ´õ ³ô¾ÆÁ³´Ù. ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎ Áß ÇϳªÀÎ 'º» ·Î¸¶³× Å©·Î ÆÄ¶ûÅõ 88'À» ±¹³»¿¡¼ À¯ÀÏÇÏ°Ô °³²Á¡ ¹ö°Çµð& ¸ÅÀå¿¡¼ 1º´ ÇÑÁ¤ ¼ö·®À¸·Î ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Å´ë·ú ¿ÍÀÎÀÇ Áß½ÉÀÌÀÚ ´ëÇ¥ÀûÀÎ »ý»êÁöÀÎ ¹Ì±¹ ͏®Æ÷´Ï¾Æ ³ªÆÄ¹ë¸®ÀÇ 'ÄÃÆ®¿ÍÀÎ'µµ ¼±º¸ÀδÙ. ÄÃÆ®¿ÍÀÎÀ̶õ ¼Ò·® »ý»êÇÏÁö¸¸ ǰÁúÀÌ ¶Ù¾î³ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ±¹³» À¯Åë ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ ¹ÙÀ̾î¿Í ¼Ò¹É¸®¿¡°¡ Á÷Á¢ 'ÇÁ¸®¹Ì¾î ³ªÆÄ¹ë¸® °æ¸Å'¿¡ Âü¿©ÇØ ¾Ó ÇÁ¸®¹Ì¾î, ¿Ãµå ºóƼÁö ¿ÍÀÎ µîÀ» Á÷Á¢ ¼Ò½ÌÇϱ⵵ Çß´Ù.
´ëÇ¥ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎÀ¸·Î´Â '¾Ó¸®ÀÚÀÌ¿¡ º» ·Î¸¶³× Å©·Î ÆÄ¶ûÅõ' 7800¸¸¿ø, 'µµ¸à µå ¶ó ·Î¸¶³×²Ç¶ì' 7500¸¸¿ø, 'ÇÒ¶õ 19 ¸Å±×³Ñ' 1000¸¸¿ø, '¾¾³× Äõ ³Í Á㽺±î ·Î½º ±×¸£³ª½´ 13' 260¸¸¿ø µîÀÌ ÀÖ´Ù.
°úÀÏ¡¤Çѿ쵵 'ÃÊÇÁ¸®¹Ì¾ö'¡¦ ¸íÀý ±âÇÁÆ® ¼¼Æ® '5½ºÅ¸'
|
'5½ºÅ¸'´Â ½Å¼¼°è°¡ ¸¸µç ÃÊÇÁ¸®¹Ì¾ö ¸íÀý ±âÇÁÆ® ¼¼Æ®·Î Àü±¹ »êÁö ¹ß±¼ºÎÅÍ »ý»ê, Àç¹è, °¡°ø±îÁö ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ» Åë°úÇÑ »óǰ¿¡¸¸ ºÎ¿©ÇÑ´Ù. 5½ºÅ¸ ÇÑ¿ì´Â »óÀ§ 3%¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ÃÖ»óÀ§ ¾Ï¼Ò Çѿ츸 ¼±º°ÇØ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÃÖ»óÀ§ ±âÇÁÆ®¸¦ ¼±º¸À̱â À§ÇØ ½Å¼¼°è ¹ÙÀ̾ ¸Å³â 5Â÷·Ê ÀÌ»ó »êÁö¸¦ ¹æ¹®ÇØ »óǰÀ» ²Ä²ÄÈ÷ »ìÇǰí Á¡°ËÇÑ´Ù. ´ëÇ¥»óǰÀ¸·Î´Â ¡ã¸íǰ ÇÑ¿ì The No.9(250¸¸¿ø) ¡ã¸íǰ ÇÑ¿ì ½ºÆä¼È(200¸¸¿ø) ¡ã¸íǰ ÇÑ¿ì Æ¯È£(130¸¸¿ø) ÀÌ ÀÖ´Ù.
5½ºÅ¸ ¼±¹°¼¼Æ®¿¡´Â À̸§³ »êÁö¿¡¼ Á¤¼ºÀ¸·Î ±æ·¯³½ Á¦Ã¶ ¸íǰ °úÀϵµ ÀÖ´Ù. ¿ì¼ö ³ó°¡ ¿ø¹°ÀÇ ºû±ò°ú Å©±â, °úÇüÀ» 3´Ü°è¿¡ °ÉÃÄ ¾ö¼±ÇÏ°í ºñÆÄ±« ´çµµ ¼±º°À» ÀÌ¿ëÇØ ÃÖ°íÀÇ ¸À°ú ǰÁúÀ» º¸ÁõÇÑ´Ù. ´ëÇ¥ »óǰÀ¸·Î´Â ¡ã¸íǰ »ç°ú¡¤¹è ¸¸º¹(23¸¸¿ø) ¡ã¸íǰ ¸á·Ð¡¤»þÀθӽºÄ¹(21¸¸¿ø) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¼ö»êÀº ûÁ¤ Á¦ÁÖ ¹Ù´Ù¿¡¼ ¾îȹÇÑ °¥Ä¡¿Í Á¶±â¸¸ °ñ¶ó ³»³õ´Â´Ù. À§ÆÇÀå °æ¸Å ¹°·® Áß »óÀ§ 5% ¾È¿¡ µå´Â 1m ³Ñ´Â Ư´ë °¥Ä¡¿Í 28§¯ ÀÌ»ó ±¼ºñ¸¸À¸·Î ±¸¼ºÇß´Ù. ¶Ç 100% HACCP ÀÎÁõµÈ °¡°øÀå¿¡¼¸¸ ÀÛ¾÷À» ÁøÇàÇϰí 3ȸ ÀÌ»ó °Ë¼ö¸¦ °ÅÃÄ ¾ÈÀüÇÑ »óǰÀ» ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥»óǰÀ¸·Î´Â ¡ã¸íǰ Àç·¡±¼ºñ Ưȣ(120¸¸¿ø) ¡ã¸íǰ Á¦ÁÖ ÔÏ °¥Ä¡(60¸¸¿ø) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
ÃÖ¿øÁØ ½Å¼¼°è¹éÈÁ¡ ½Äǰ´ã´çÀº "½Å¼¼°è¹éÈÁ¡¸¸ÀÇ ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ¸·Î ¼±º°ÇÑ ÇÑ ´Ü°è ³ôÀº ǰ°ÝÀÇ Ãß¼® ±âÇÁÆ®¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ ¸í»êÁö ¹ß±¼°ú Â÷º°ÈµÈ »óǰ ¼Ò½ÌÀ» °ÅÄ£ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ±âÇÁÆ®¸¦ Áö¼ÓÇØ¼ ¼±º¸ÀÏ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.